김장 재료 계산기
배추 포기 수나 절임배추 무게를 넣으면 소금·무·고춧가루·젓갈·마늘·생강·쪽파·찹쌀풀 양이 바로 나와요.
| 재료 | 필요한 양 |
|---|
양은 아래 기준 비율로 계산한 어림값이에요. 배추 크기, 절임 정도, 젓갈 짠맛이 집집마다 달라서 양념은 조금 덜 넣고 맛을 보며 더하세요.
기준: 한국농수산식품유통공사(aT) 김장재료 구입비용 조사의 4인 가족 배추 20포기 품목·수량(2024-11-22 조사), 확인일 2026-10-06. 찹쌀풀은 aT 품목에 없어 흔히 쓰는 어림값이에요.
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기준 비율 (배추 20포기)
| 재료 | 20포기 기준 |
|---|---|
| 굵은소금 (절임용) | 6kg |
| 무 | 5개 |
| 고춧가루 | 2kg |
| 깐마늘 | 1.3kg |
| 생강 | 0.3kg |
| 쪽파 | 0.7kg |
| 대파 | 0.7kg |
| 양파 | 0.8kg |
| 갓 | 1.4kg |
| 미나리 | 0.4kg |
| 배 | 1.8kg |
| 새우젓 | 0.8kg |
| 멸치액젓 | 1.2kg |
| 찹쌀가루 + 물 (찹쌀풀, 어림값) | 200g + 1.2L |
출처: aT가 해마다 발표하는 김장재료 구입비용 조사의 품목·수량(2024년 11월 22일 조사, 관련 보도). 최신 가격은 aT 농산물유통정보(KAMIS)에서 볼 수 있어요. 절임배추는 20kg 한 상자를 배추 약 10포기로 어림했어요(1포기 ≈ 절임 후 2kg). 확인일 2026-10-06.
자주 묻는 질문
절임배추를 사면 소금은 필요 없나요?
네. 절임배추는 이미 절여 씻어서 오기 때문에 절임 소금은 빼고 계산해요. 양념 간을 맞출 소금이 조금 필요할 수는 있어요.
간은 어떻게 맞추나요?
젓갈은 계산 양의 70~80%만 먼저 넣고, 양념을 절인 배춧잎에 싸서 맛본 뒤 싱거우면 액젓이나 새우젓을 조금씩 더하세요. 배추가 짜게 절여졌으면 젓갈을 줄이고 무를 늘리면 돼요. 김장 김치는 익으면서 맛이 달라지니 담글 때는 살짝 간간한 정도가 좋아요.
배추 한 포기는 몇 kg으로 보나요?
김장 배추는 보통 한 포기 2.5~3kg이에요. 배추가 아주 크면(4kg 이상) 포기 수를 조금 늘려 넣고, 작으면 줄여 넣으세요.
찹쌀풀은 어떻게 쑤나요?
찹쌀가루를 찬물에 먼저 풀어 멍울을 없앤 뒤 약불에서 저으며 끓여 묽은 죽처럼 되면 불을 꺼요. 완전히 식힌 뒤 양념에 섞어요.
무 1개는 몇 kg인가요?
가을 무 한 개는 보통 1.5~2kg이에요. 표에는 개수와 함께 1개 1.8kg으로 어림한 무게를 같이 적었어요.
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